De tão tradicional no Brasil, o panetone parece ter sido inventado aqui mesmo. Mas não foi. O pão amplamente consumido no Natal foi criado em Milão, na Itália, graças ao "erro" de um padeiro. A lenda em torno de sua criação remonta ao ano de 900 e diz que o humilde assistente de padeiro Toni, após ter trabalhado horas a fio na véspera de Natal, precisava ainda assar mais uma fornada de pães e preparar uma torta para seu chefe. De tão exausto que estava, confundiu-se e colocou as uvas passas da torta na massa de pão. Desesperado, tentou salvar a situação jogando frutas cristalizadas, manteiga, ovos e os demais ingredientes do recheio que seriam usados originalmente na torta.
Toni assou a mistura e entregou para o patrão. O que o assistente não esperava era que sua criação fizesse sucesso durante a ceia de Natal de seu chefe, que, além de elogiá-lo, decidiu homenageá-lo e dar o nome à massa de "pane di Toni" ("Pão do Toni", na tradução do italiano). Com o passar do tempo, o bolo começou a ser chamado de panetone. Como toda boa lenda, a origem do panetone possui várias versões, mas todas elas têm Toni como denominador comum. A chegada dos imigrantes italianos no Brasil após a Segunda Guerra Mundial trouxe o panetone para o país.
So traditional in Brazil , the panettone seems to have been invented here. But it was not . The bread widely consumed at Christmas was created in Milan , Italy, thanks to the " mistake" of a baker . The legend surrounding its creation dates back to 900 and says the humble assistant Toni Baker , after working for hours on Christmas Eve , more still needed to bake a batch of bread and prepare a pie for your boss . I was so exhausted , got confused and put the raisins in pie dough . Desperate , she tried to save the situation playing candied fruit , butter , eggs and other ingredients of the filling that would have originally used in the pie .
Toni roasted the mixture and gave it to the boss . What the wizard does not expect was that his creation did successfully during Christmas dinner for his boss, who , in addition to praise him , honor him and decided to name the dough "pane di Toni " ( " Bread of Toni " in translation from Italian ) . Over time, the cake began to be called panettone . Like any good legend, the origin of panettone has several versions , but they all have Toni as a common denominator . The arrival of Italian immigrants in Brazil after the Second World War brought panettone to the country .
